七面鳥を荷室へ載せて BMW M3 ツーリングでスコットランドへ（2） 指数関数的パワー上昇
公開 : 2025.12.24 18:10
ひと足先にお腹を満たしたスモークサーモン
ゴールは2kmほど西にある、高評価でも利用しやすいシーフードレストラン、イーストピア・スモークハウス。地元産の魚介を素材に、素晴らしい料理を提供している。
オーナーシェフのジェームズ・ロブ氏は、小さくてシンプルな店だと、謙遜して表現する。通りに面した壁には、食器戸棚ほどの大きさの燻製器。1940年代から使われており、黒いタールで全面がコーティングされている。
オークとブナのチップを炊いて、伝統的な手法で作られるのは、絶品のスモークサーモン。天候次第で36時間から48時間燻すとか。パンとバター、レモン、ケッパーが添えられたプレートで、クリスマスよりひと足先に、筆者のお腹を満たすことにした。
肉厚でしっとり食感が優しく、スモーキー。今まで食べた中で、最高のサーモンといえた。食材探しの旅を締めくくるのに、理想の1皿になったことはいうまでもない。
BMW M3 CS ツーリング（英国仕様）のスペック
英国価格：12万1363ポンド（約1229万円）
全長：4796mm
全幅：1918mm
全高：1447mm
最高速度：299km/h
0-100km/h加速：3.5秒
燃費：9.5km/L
CO2排出量：238g/km
車両重量：1850kg
パワートレイン：直列6気筒2993cc ツインターボチャージャー
使用燃料：ガソリン
最高出力：550ps/6250rpm
最大トルク：66.1kg-m/2750-5950rpm
ギアボックス：8速オートマティック／四輪駆動
